Kurkuma

Kurkuma - indický šafrán (Curcuma longa)

Kurkuma je koření z rozemletého oddenku kurkumovníku a díky kurkuminu má zářivě žlutou barvu. Vybrat jeden nejdůležitejší účinek u této superpotraviny je velmi obtížné. Indie je největším dodavatelem kurkumy, ale pěstuje se též v Číně a Indonésii. Kurkumu můžeme používat jako náhražku šafránu. Kurkumu můžeme použít jak vnitřně, tak i vně.

Použití kurkumy:

• silné protizánětlivé účinky
• dodává vitalitu a psychickou pohodu
• protirakovinové účinky ( zvláště tlustého střeva )
• prospívá fungování a ochraně jater
• účinný antioxidant
• pomáhá od plynnotosti
• při léčbě artritidy
• při bolestech svalů a zánětech kloubů
• zlepšuje ztuhlost a hybnost kloubů
• u zánětu karpálního tunelu
• pomáhá při šedém zákalu
• snižuje cholesterol
• podporuje mozkové kognitivní funkce  -  účinný mozkový doping
• zmenšuje sklon k trombóze
• pomáhá při nepravidelné menstruaci

Chuť: hořčično - pepřovitá

Použití: do polévek, míchaných vajec, na dochucení pokrmů jako koření ( směs koření kari ), ke konzervování másla a mléčných výrobků

Doporučená denní dávka:  500 až 1000 mg cca půl hodiny před jídlem

Upozornění: nedopučujeme dlouhodobě překračovat doporučené denní dávky kurkumy, dále nedoporučujeme těhotným, dětem.

(Zdroj: http://superpotraviny.webnode.cz/prasek/kurkuma/)